玫瑰米布丁&蝙蝠花

週末去華盛頓特區，植物園裡有位老婦人在玫瑰花前擺攤分散試吃品，用透明玻璃扁罐裝著粉紅色乳液狀的東西，吃起來有玫瑰加上清甜的味道，聞了老婦人推薦的玫瑰花水味道， 順手又拿張玫瑰米布丁的食譜，看起來不難，所以PO上來給大家瞧瞧。（以下英翻中）

玫瑰米布丁（Kheer)是巴基斯坦非常有名的甜點，由米及牛奶混合烹調而成，口感濃郁且營養豐富，冷熱食皆宜。

預備時間：一小時

烹調時間：一小時十分鐘

以下為六人份的材料：

半杯米

二夸特的牛奶（約2.28公升）

一杯半的白糖

四個荳夾的小荳蔻（cardamom)

二茶匙的玫瑰水

四分之一杯的杏仁碎片

作法：
一、 米洗好，泡浸水中一小時。
二、米瀝乾，和牛奶一起放入大鍋中，低火加熱，悶煮五十分鐘，不定時攪拌，直到米變軟。加入糖及小荳蔻，繼續煮二十分鐘或以上。
三、離火，攪拌加入玫瑰水，食用前灑上杏仁片裝飾。

好了，剛和胖在MSN上討論要到加拿大一起做這道甜點，但這小荳蔻的荳夾，到底要去哪裡買呀？我還真的不認識小荳蔻的樣子呢！

上圖是走華麗風的White Bat Flower，分佈在東南亞及非洲的熱帶植物，特徵是深紫色的花加上白色的細長的 鬚毛，花瓣可以有六到十吋長，鬚毛可以長達三十六吋，為什麼叫做蝙蝠花呢？據說是因為深紫色的部分細看很像蝙蝠的臉，可是蝙蝠的臉正常是啥樣子啊！？

看得出來蝙蝠的臉嗎？